PASTA SHOP PASTA STATION
- Condition: utilisé
- publié: 10/10/2025
- 25IND47621
Données techniques
- Condition: utilisé
- Année: indéfini
Description
STATION À PÂTES
La Station à Pâtes regroupe tout le nécessaire pour cuisiner et préparer des plats de pâtes dans un seul appareil facile à déplacer : cuiseur à pâtes, bain-marie, plaque de ...
STATION À PÂTES
La Station à Pâtes regroupe tout le nécessaire pour cuisiner et préparer des plats de pâtes dans un seul appareil facile à déplacer : cuiseur à pâtes, bain-marie, plaque de cuisson et tiroirs réfrigérés.
Aspects techniques de la boutique de pâtes
Le poste de travail se présente sous la forme d'un bloc assemblé avec des outils professionnels mesurant 2090 mm (L) x 960 mm (P) x 930 mm (H).
L'équipement comprend :
1. Panneau principal
2. Cuiseur à pâtes avec lève-panier et contrôle électronique du temps de cuisson, avec possibilité de régler la durée des cycles d'immersion et la température de fonctionnement, ainsi que le fonctionnement indépendant des trois résistances en fonction de l'affluence
3. Bain-marie avec régulation électronique de la température de fonctionnement
4. Plaque de cuisson électrique avec trois niveaux de puissance sélectionnables
5. Compartiment réfrigéré avec saladette avec régulation électronique de la température de fonctionnement
6. Évier avec douchette et lave-mains avec commande au coude
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
• Matériau corps/châssis : AISI 304
• Cuves : AISI 316 AISI 304
• Dimensions de la cuve Gastronorme
• Système de réfrigération avec réfrigération et condensation
• Cuiseur à pâtes avec résistance, puissance maximale Consommation : 7 200 W / 230 V
• Bain-marie avec résistance, consommation maximale : 1 500 W / 230 V
• Plaque de cuisson électrique, consommation maximale : 1 000 W
• Contrôle automatique de la machine
• Cycles de travail programmables par microprocesseur
• Consommation électrique (kW) : 8/10
• Alimentation : 400 V – 50 Hz -3+N
• Production : Environ 150/2 000 portions/heure (les capacités de production indiquées se réfèrent à des conditions de travail idéales et peuvent varier en fonction des produits utilisés).
Toutes les données techniques sont indicatives et peuvent être modifiées sans préavis ; elles ne sont donc pas contractuelles.
Fonctionnement
Conforme CE
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